<材料>
スパゲティ 160～200グラム
あさり･･･300～400グラム（30～40個）
ベーコン･･･１枚
セロリ･･･１本
プチトマト･･･15～20コ
あれば、インゲンなど･･･適宜
にんにく･･･１コ
酒･･･大さじ２
しょう油･･･小さじ１
スパゲティの茹で汁･･･50～100cc
塩こしょう･･･少々
パセリ･･･適宜
オリーブ油･･･大さじ２
<作り方>
① あさりは砂抜きし、殻をこすり合わせてよく洗う。
スパゲティをゆで始める。
② にんにくはみじん切り、ベーコンは５ｍｍ幅の細切り、セロリは薄切り、プチトマトはへたを取る。
いんげんは下茹でして１．５ｃｍに切る。
③ フライパンにオリーブ油 大２、にんにく、ベーコンを入れて弱火にかける。香りが出てきたら、中火にしてアサリ、セロリ、酒を加えて フタをする。
④ アサリの口が開いたら、プチトマト、いんげん、しょう油 小１、茹で汁50～100ccを加え、２分ほど煮込む。
⑤ 茹でたスパゲティを加え、全体に絡ませ、塩こしょうで味を整える。
⑥ 皿に盛り、パセリをふる。
