あさりの和風パスタ

パスタ・麺・粉もの

あさりの砂抜きはコチラ

<材料>
スパゲティ・・・200グラム

アサリ・・・200グラム
オリーブ油・・・大さじ1

にんにく・・・1片

小松菜・・・ 2本
オリーブ油・・・小さじ1

酒・・・ 100cc
薄口しょう油・・・小さじ1~2
スパゲティの茹で汁・・・100cc

バター・・・大さじ1

<作り方>

① スパゲティは1分短めに茹で始める。

② にんにくはみじん切り、小松菜は4センチに切る。

③ フライパンにオリーブ油 小1を熱し、小松菜を軽く炒めて取り出す。

④ ③のフライパンにオリーブ油 大1を足して、弱火でにんにくの香りが立つまで炒める。

⑤ アサリと酒を加え、フタをして強火にする。

⑥ アサリの口が開いたら、スパゲティの茹で汁 100ccと薄口しょう油 小1~2を加え、茹で上がったスパゲティ、③の小松菜、⑤のアサリ、バター 大1を加え、混ぜ合わせる。