おからきなこごまクッキー

きなこの風味と、ぷちぷちとした黒ゴマの食感が良いクッキー

<材料>
薄力粉･･･70グラム
おからパウダー･･･20グラム
きなこ･･･20グラム

バター･･･60グラム
砂糖･･･40グラム
牛乳･･･大さじ１
黒ごま･･･大さじ１

<作り方>
　※　バターは常温にもどしておく
①　おから粉、薄力粉、きなこを合わせてふるいにかけ、さらに、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
②　バターを泡だて器でクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加え、白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
③　①の粉類、牛乳大１、黒ごま大１を加え、ゴムベラで切るようにして混ぜる。
④　粉っぽさがなくなり　ぽろぽろになってきたら、ラップで全体を少し押し固めるようにしてまとめて包み、冷蔵庫で１時間ほど休ませる。