かぼちゃの煮付け

ほくほくではなく、しっとりしたかぼちゃの煮物

<材料>
かぼちゃ・・・350グラム

だし汁・・・450ｃｃ
薄口しょう油・・・大さじ２
みりん・・・大さじ２
砂糖・・・小さじ１

<作り方>
①　かぼちゃは種を取って一口大に切り、面取りする。
②　鍋にだし汁 450ｃｃ、薄口しょう油 大２、みりん 大２、砂糖 小１を入れてよく混ぜる。

　かぼちゃを皮目を下にして並べ、２０分ほど漬けておく。
③　中火にかけ、沸騰したら落し蓋をして、弱火にして１０分煮る。
④　１０分ほど置いて、味を含ませる。