<材料>
きゅうり･･･２本
ニラ･･･１/２束
唐辛子･･･適宜
ごま油･･･大さじ１
調味料
しょう油･･･大さじ３
酢･･･大さじ１．５
砂糖･･･小さじ１
<作り方>
① きゅうりは縦に４等分に切り、種の部分をスプーンでそぎ取って５ｃｍ長さに切る。
ニラも５ｃｍに切る。唐辛子は輪切りにする。
調味料は合わせておく。
② フライパンにごま油 大１を熱し、きゅうりと唐辛子を炒める。
③ きゅうりが少ししんなりしたら、ニラと調味料の１/３量を加えて軽く炒め合わせる。
④ 器に移して、残りの調味料を回しかけ、１５分ほど漬ける。
