ごぼうのかき揚げ

<材料>
ごぼう･･･１本
にんじん・・１/２本

薄力粉･･･大さじ３
片栗粉･･･大さじ１
マヨネーズ･･･大さじ１/２

<作り方>
①　ごぼうはタワシで洗って泥を落とす。ごぼう、ニンジンをピーラーでささがきにする。
②　①のごぼう、ニンジンに薄力粉 大３、片栗粉 大１を混ぜる。
③　マヨネーズ 大１/２を加えて、全体がまとまる程度にする。
④　油を１７０℃に熱し、１つ分ずつ油に入れ、全体が固まったら裏返し、サクッとするまで揚げる。