<材料>
ごぼう･･･１/２本
ニンジン･･･１/２本
大根･･･５ｃｍ
キャベツ･･･３枚
ドレッシング
ナンプラー･･･大さじ１.５
レモン汁･･･大さじ１
ごま油･･･大さじ２
おろしにんにく･･･小さじ１/２
砂糖･･･小さじ２
<作り方>
① ごぼうはピーラーでささがきにして、水にさらしてアクを抜く。ニンジン・大根は千切りにする。
ドレッシングはよく混ぜ合わせておく。
② 鍋に湯を沸かし、キャベツを軽く茹でて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞り、一口大に切る。
①のごぼうも軽く茹でて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。
④ キャベツ→大根・にんじん→ごぼうの順に皿に盛り、ドレッシングをかける。
