<材料>
じゃがいも･･･３～４コ
もやし・・・１袋
ハム・・・３枚
サラダ油･･･大さじ１．５
・調味料
酒・・・大さじ１．５
しょう油・・・大さじ１．５
砂糖・・・大さじ１．５
塩・・・小さじ１/２
カレー粉・・・小さじ１
片栗粉・・・小さじ１
青ねぎ・・・適宜
ごま油・・・小さじ1
<作り方>
① ジャガイモは ２～３ｍｍ幅の細切りにして、水にさらす。
ハムは 横半分に切ってから細切りにする。
② 鍋に熱湯を沸かし、ジャガイモを透き通るまで茹でる。
同じ鍋でモヤシも軽く茹で、よく水気を切る。
③ 調味料を混ぜ合わせておく。
④ フライパンにサラダ油 大１．５を熱し、②のジャガイモとモヤシを炒める。
⑤ ③の調味料を加えて炒め合わせ、ハムも加えて炒める。
⑥ 輪切りにした青ねぎを混ぜ、ゴマ油 小１を全体にふる。
