<材料>
じゃがいも･･･３個
玉ねぎ･･･１個
長ネギ･･･１本
バター･･･大さじ１
薄力粉･･･大さじ１
コンソメスープの素･･･大さじ１
水･･･300cc
牛乳･･･300cc
塩・こしょう･･･少々
<作り方>
① じゃがいもは２mmのいちょう切り、玉ねぎ、長ネギは千切りにする。
② 鍋にバター 大１を溶かし、玉ねぎ、長ねぎを炒める。しんなりしてきたら、薄力粉を振り入れ、さらに炒める。
③ じゃがいもを加え、少し透き通るまで炒める。
④ 水300ccを加え、柔らかくなるまで煮る。
⑤ コンソメスープの素 大１、牛乳 300ccを加える。
⑥ 塩、こしょうで味をととのえる。
