<材料>
じゃがいも・・・２コ
玉ねぎ・・・１/２コ
カットコーン・・・100ｸﾞﾗﾑ
長ネギ・・・１/４本
水・・・500ｃｃ
牛乳・・・300ｃｃ
合わせ味噌・・・大さじ１．５～２
バター・・・大さじ１/２
サラダ油・・・大さじ１
<作り方>
① じゃがいもは３ミリ幅の拍子切り。玉ねぎは薄切り、長ネギは薄い輪切りにする。
② 鍋にバター 大１/２、サラダ油 大１を熱し、じゃがいも・玉ねぎを炒める。
③ 玉ねぎがしんなりしたら、水 500cc、カットコーンを加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
④ 牛乳 300ccを加え、煮立ったら弱火にして味噌を溶かし、火を止める。
⑤ お椀に注ぎ、長ねぎをのせる。
