ちゆな’mamaの粕汁メモ

<材料>
鮭のアラ
酒粕・・・160グラム
大根・・・ ４ｃｍ
にんじん・・・１/２本
油揚げ・・・１枚
長ネギ・・・１/２本

水・・・４Ｃ
味噌・・・大さじ１～２
塩・・・適宜

<作り方>
①　大根・にんじんは　長さ４ｃｍの短冊切り、油揚げは　縦半分に切り、５mm幅に切る。
　長ネギは　薄い輪切り。鮭は　下茹でして臭みを取る。

②　鍋に水を入れて火にかけ、酒粕を溶かす。

③　大根、にんじん、鮭を加え、柔らかくなったら、油揚げと長ネギを加え、味噌・塩で味を整える。