なすのパン粉焼き

<材料>
なす・・・２本（大きいものは１本）

衣
　パン粉・・・50cc
　粉チーズ・・・大さじ２
　オリーブ油・・・大さじ２
　おとしにんにく・・・小さじ１/２
　パセリ・・・少々
　バジル・・・少々

<作り方>
①　なすはヘタを切り落とし、横半分～３等分、縦に４～６等分にする。

②　衣の材料を混ぜ合わせる。

③　鉄板になすを並べ、②のパン粉をのせる。

④　あたためたオーブントースターでパン粉に焼き色が付き、なすが柔らかくなるまで８分ほど焼く。