ねぎぬた

<材料>
長ネギ・・・２本
わかめ（塩蔵）・・・15～20グラム
作り置き甘酢・・・大さじ１
白味噌・・・大さじ２
<作り方>
①　長ネギは５センチ長さに切り、太いものは縦半分にする。1分ほど茹で、ザルにあげて水気を切る。
　※　一番外側の皮が固そうだったら、取り除いておく。
②　わかめは水でもどし、さっと茹でてから水気をよく絞って、２～３センチのザク切りにする。
③　作り置き甘酢 大１、白味噌 大２を混ぜ、酢みそを作る。
④　長ネギ、わかめと③の酢みそを和える。