ほうれん草のごま和え

<材料>
ほうれん草・・・1束
しめじ・・・１/４～１/２パック

黒ゴマ・・・大さじ３
しょう油・・・大さじ１
砂糖・・・大さじ１

<作り方>
①　しめじは小房に分け、ほうれん草と一緒に熱湯で茹でて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。ほうれん草は３～４ｃｍの長さに切る。

②　黒ゴマはフライパンで香りが立つまで乾煎りしてから、すり鉢ですり、しょう油 大１、砂糖 大１を加えて混ぜ合わせる。

③　①のしめじ・ほうれん草と和える。