<材料>
もやし･･･１袋
えのき･･･100グラム
塩･･･ひとつまみ
きゅうり･･･1本
しょう油･･･小さじ２
おろしにんにく･･･小さじ１
鶏がらスープ の素･･･小さじ１
砂糖 ･･･小さじ１
ごま油･･･小さじ１
<作り方>
① きゅうりは細切りにする。えのきは石づきを切り、3等分に切る。
② 鍋に湯を沸かし、塩 一つまみを加え、えのきを1分茹で、冷水に取り、水気をよく切る。次にもやしも1分茹で、水気切る。
③ しょう油 小２、おろしにんにく・鶏がらスープの素・砂糖・ごま油 各小１を混ぜ合わせ、①のきゅうり、②のえのき、もやしを和える。
