ズッキーニのフライ

<材料>

ズッキーニ･･･２本
薄力粉･･･大さじ２

粉チーズ･･･大さじ１

ハーブ塩･･･少々

パセリ･･･少々

<作り方>

①　ズッキーニは１cm幅の輪切りにして、薄力粉 大２をまぶす。

②　揚げ油を170度に熱し、①のズッキーニを揚げて一度引き上げる。揚げ油を180度に上げ、カリッとするまで二度揚げする。

③　ハーブ塩まぶし、粉チーズ 大１をかけ、パセリをふる。