チキンナゲット

BBQソース風のソースはコチラ

<材料>
鶏もも肉･･･130グラム

鶏ひき肉･･･200グラム
塩･･･小さじ１/３

卵黄･･･１コ
片栗粉･･･大さじ１
水･･･大さじ２
小麦粉･･･適宜

<作り方>
①　鶏もも肉は　皮を取り除き、みじん切りにしてから、包丁でたたくよぅにして細かく切る。
　（皮を入れる場合、細かく刻んで、さらに包丁でたたぃてから加える）
②　ボウルに、①の鶏もも肉、鶏ひき肉、塩　小１/３を加えてよく混ぜ合わせる。
③　②に卵黄、片栗粉大１、水大２を加えて、水っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
④　バットなどに小麦粉を敷き、③の肉を１個分の量を１個ずつ落として小麦粉をまぶし、余分な粉を軽くはたきながら、形を整える。