<材料>
ショートパスタ･･･160ｇ
バター･･･15ｇ
クリームチーズ･･･20ｇ
粉チーズ･･･20ｇ
ピザ用チーズ･･･50ｇ
牛乳･･･100cc
パスタのゆで汁･･･適量
塩・こしょう･･･少々
黒こしょう･･･少々
<作り方>
① パスタを茹で始める。
② フライパンにバター、牛乳、クリームチーズ、粉チーズを入れて中火にかける。
③ 細かい泡が出てきたら、弱めの中火にしてよく混ぜながら少し煮詰める。
④ 火を止めて、ピザ用チーズを加え、よく溶かす。
⑤ パスタの茹で汁を少し加え、パスタに絡みやすい濃さにして、パスタを加えてよく絡ませる。塩こしょうで味を整える。
※パスタが水分を吸ってしまうので、少しだけ薄めにのばす。
⑥ 器に盛り、黒こしょうを振る。
