・卵を使わない、なめらかハンバーグ。
・卵白アレルギー＆肉嫌いで少しでも肉がザラつくと吐き出す我が家のワガママ１歳児のためのハンバーグ
・麩と水の量で食感の調節可能。・お肉は、後期の場合18グラム、完了期で20グラムが一食の目安の量だそぅです
・ひき肉は、豚肉・牛肉・鶏肉どれでも可。平たく焼けばハンバーグ、丸めて煮れば肉団子。
※ターサイともやしの炒め物をかけた豚バーグ（1歳7か月）
※鶏団子 in キャベツとたまねぎの味噌汁（1歳7か月）
<材料>
ひき肉（豚・鶏・牛など）･･･40グラム
塩･･･少々
麩･･･４グラム（ひき肉の1/10量）
牛乳or白湯･･･大さじ２
片栗粉･･･小さじ１
<作り方>
① 乾燥した麩を手で握りつぶし、手のひらですりつぶすようにして細かく砕く。
牛乳or白湯 大２を混ぜてふやかしておく。
② ボウルにひき肉を入れ、塩 少々を加えて、なめらかになるまで練る。
③ ①の麩と片栗粉 小１を加えて混ぜる。
④ 形を整え、薄く油を引いたフライパンで焼くor鍋で煮込む。
※ 火を通したら１～２週間は冷凍保存可かも。それ以上は水分が飛んで美味しくなくなる
