冬瓜の甘酢漬け

冬瓜

<材料>
冬瓜・・・100グラム
作り置き甘酢・・・冬瓜が浸るくらい
塩・・・適宜
昆布・・・10センチ角くらい

<作り方>
①　冬瓜は　厚さ３ミリのいちょう切りにして塩でもむ。

②　冬瓜がしんなりしたら、鍋に湯を沸かし、さっと茹でて水気を切る。

③　容器に昆布を敷き、冬瓜を入れて甘酢を注ぐ。

④　冷蔵庫で1時間ほど漬ける。