<材料>
卵･･･４個
鶏がらスープの素（顆粒）･･･小さじ１
湯･･･小さじ１
片栗粉･･･小さじ1（+水 小さじ１）
トマト2個
サラダ油･･･大さじ１
オイスターソース･･･大さじ１
水･･･大さじ１
粗挽き黒こしょう
<作り方>
① ボウルに卵を割り、湯で溶いた鶏がらスープの素、水で溶いた片栗粉を加え、溶きほぐす。トマトは食べやすい大きさに切る。
② フライパンにサラダ油を熱し、卵液を加えて半熟状の炒り卵になったら、トマトを加え軽く炒め合わせる。
③ あらかじめオイスターソース・水 各大１を合わせておき、フライパンの鍋肌から回し入れて軽く混ぜ合わせる。
④ 皿に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
