すし酢で大根と柿のなます

我が家で紅白なますと言えば大根と柿

<材料>
大根・・・300グラム
　　塩・・・小さじ１/２
柿・・・1個
すし酢・・・１．５合分

<作り方>
①　大根は５cm長さの細切りにする。ビニール袋に大根、塩小１/２を入れて振り、全体に塩をまぶして10分おく。
②　柿は皮をむき、種を取って細切りにする。
③　①のビニール袋の底の端を切り、絞って水を切る。
④　器に③の大根、②の柿、すし酢１.５合分を入れ、よく混ぜ合わせる。

・大根と柿のなます