多めに作って、ジップ付保存袋に入れて板状にして冷凍。
<材料>
豚ひき肉・・・300ｇ
しょうが・・・１かけ
にんにく・・・１かけ
サラダ油・・・大さじ１/２
味噌・・・大さじ３（八丁味噌 大１、白みそ 大２）
砂糖・・・大さじ１
酒・・・大さじ２
塩・こしょう・・・少々
<作り方>
① しょうが、にんにくはみじん切りにする。
耐熱容器に調味料を合わせ、少し電子レンジであたため、よく混ぜておく。
② フライパンにサラダ油 大１．５、①のしょうが、にんにくを入れ、弱めの中火にかける。
香りが出たら豚ひき肉を加え、ほぐしながら炒める。
③ 豚ひき肉の色が変わったら①の調味料を回し入れて炒め、塩・こしょうで味を調える。
