<材料>
そうめん ３～４束
湯･･･100cc
鶏ガラスープの素（顆粒）･･･大さじ1.5
ごま油･･･大さじ２
肉味噌･･･100ｇ
きゅうり･･･１本
すし酢･･･1/2合分
トマト･･･１個（またはミニトマト 2個）
韓国のり･･･4枚
卵黄･･･２個
<作り方>
① きゅうりは薄切りにして、すし酢 1/2合分に漬けておく。トマトはくし切りにする。
② そうめんを茹で、水気を切って皿に盛る。
（冷製にする場合は冷水で冷やす）
③ 湯 100ccに鶏がらスープの素 大1.5、ごま油 大２を溶いて、②のそうめんにかける。
④ ③のそうめんの上に、汁気を切った①のきゅうり、トマト、肉味噌、ちぎった韓国のり、卵黄を盛り付ける。
