肉詰めピーマンのオーブン焼き

<材料>
ピーマン･･･６コ

小麦粉･･･適宜

合びき肉･･･250グラム
　塩･･･小さじ１/２
　こしょう･･･少々
　ナツメグ･･･少々
麩･･･15グラム
牛乳･･･大さじ４

玉ねぎ･･･１/２コ

パン粉･･･80cc
粉チーズ･･･大さじ３
オリーブ油･･･大さじ３

200℃15分

<作り方>
①　玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ラップをふんわりかけて、電子レンジ600wで３分加熱する。バットに空けて冷ましておく。
②　麩を細かく砕き、牛乳　大４を加えて混ぜる。
③　合びき肉に塩　小１/２、こしょう、ナツメグを加えてよく混ぜ合わせ、②の麩、①の玉ねぎも加え混ぜ合わせる。
④　ピーマンを縦半分に切って、ヘタを残したまま種を取り除き、茶こしでピーマンの中に小麦粉を振る。