セロリの葉っぱを使った炒め物
極細の春雨なら下茹でなしでＯＫ
<材料>
豚細切れ肉・・・250グラム
酒・・・大さじ１
しょう油・・・小さじ１
片栗粉・・・ 大さじ１
ごま油・・・小さじ２
セロリの葉・茎・・・１束分
（硬くなさそうな部分）
春雨（極細）・・・40グラム
調味料
酒・・・大さじ１
オイスターソース・・・大さじ２
しょう油・・・大さじ１
砂糖・・・小さじ２
サラダ油・・・大さじ１
黒こしょう・・・少々
<材料>
① 豚肉は 大きければ１口大に切り、下味をつける。
セロリは硬い葉は取り除き、切り分けておく。調味料（酒 大１、オイスターソース 大２、しょう油 大１、砂糖 小２）は合わせておく。
② フライパンにサラダ油 大１を熱し、豚肉を炒め、色が変わったら乾燥したままの春雨をハサミで3～4センチに切りながら加えて炒める。
③ 春雨がしんなりしてきたら、セロリを加えて炒める。
調味料、黒こしょうを加えて、汁気がなくなるまで炒める。
