<材料>
豚肉（薄切り）・・・250グラム
塩・こしょう・・・少々
酒・・・大さじ１
サラダ油・・・大さじ１
マスタードソース
マスタード・・・大さじ３
酒・・・大さじ３（あれば、白ワイン）
水・・・60ｃｃ
しょう油・・・小さじ２
<作り方>
① 豚肉を一口大に切り、塩・こしょう、酒 大１をもみ込んでおく。
② フライパンにサラダ油 大１を熱して、豚肉を炒める。
豚肉に火が通ったら、肉汁を残してフライパンから取り出す。
③ ②のフライパンに、マスタードソースの材料を加えて煮立て、豚肉を戻して、全体にからめる。
