粉末タイプの子ども用カレールーを使った野菜炒め。
<材料>
豚薄切り肉･･･100グラム ※ 豚挽き肉を使ぅ場合は下味は無し
酒･･･小さじ１
塩･･･少々
片栗粉･･･小さじ１
ごま油･･･小さじ１/２
ごま油･･･大さじ１
キャベツ･･･３枚
もやし･･･１袋
ニンジン･･･１/２本
調味料
バーモントカレーキッズ･･･大さじ３．５
水･･･大さじ３
しょう油･･･大さじ１
砂糖･･･小さじ２
塩･･･小さじ１/２
ごま油･･･小さじ１
<作り方>
① 耐熱容器に調味料を入れて電子レンジで軽く温め、よく溶いておく。
② 豚肉は一口大に切り、下味（酒 小１・塩→片栗粉 小１→ごま油 小１/２）を順につける。
③ キャベツはざく切り、ニンジンは短冊切り、もやしはひげ根を取っておく。
④ ニンジン、もやしを熱湯で軽く茹で、水気を切る。
⑤ フライパンにごま油 大１を熱し、豚肉を炒め、色が変わったら、キャベツ、ニンジン、もやしを加えて炒める。
⑥ ①の調味料を回し入れて炒め合わせ、ごま油 小１を回しかけて火を止める。
