電子レンジで作るホワイトソース
鍋で作るより多少は時短。ただ、手間は変わらない
<材料>
小麦粉・・・大さじ１．５杯
バター・・・大さじ１杯強
牛乳・・・１カップ
塩・・・少々（小さじ１/６杯）
白こしょう・・・少々
<作り方>
① 大き目の耐熱ボウルに小麦粉を入れ、ラップをかけずに電子レンジで１分30秒加熱する。
② レンジから取り出し、すぐに泡だて器で混ぜる。
③ バター 大１強を加えて、再びラップをかけずにレンジで40秒加熱。泡だて器でよく混ぜる。
④ 牛乳を少しずつ加えて混ぜる。塩・こしょうを加える。
⑤ ラップをふんわりかけて、レンジで１分30秒加熱する。
⑥ ボウルの底から手早く泡だて器で混ぜ、再びラップをふんわりかけて、レンジで1分加熱する。
⑦ 泡だて器でよく混ぜ、とろみが少ないようであれば、様子を見ながら少し加熱する。
※ 加熱すると中身が膨れるので、大きめの耐熱ボウルが必要
ラップはかなりふんわりかけないと爆発するかも
