青のりの佃煮

浜名湖は生青のりの産地、旬は１～３月。

<材料>
青のり・・・１００グラム
しょう油・・・大さじ２
酒・・・大さじ２
みりん・・・大さじ３

<作り方>
①　青のりはザルに入れ、流水で洗い流し、よく水気を切る。

②　鍋に青のり、しょう油 大２、酒 大２、みりん 大３を入れ、弱火にかける。

③　焦げ付かないようヘラなどで混ぜながら水分を飛ばす。

④　ジップロックに入れて冷凍保存可能