餃子の皮（12枚分）

ちょっと足りなかったとき用

<材料（12枚分）>

薄力粉、強力粉、熱湯･･･各50グラム（薄力粉・強力粉・熱湯を同量）

塩･･･ひとつまみ

①　粉類と塩を合わせ、熱湯を一気に加える

②　なめらかになるまで捏ねる

③　ラップで包み、30分常温で寝かせる

④　30分経ったら、再度捏ね、12等分にして球状にまるめ、手の甲で押して平たくしてから、綿棒で丸く伸ばす

⑤　皮同士がくっつかないように、強力粉をまぶしておく。