ニラとえのきの酢の物

<材料>
ニラ・・・1束
えのき･･･１/２袋

作り置き甘酢･･･大さじ１
しょう油・・・小さじ２
砂糖・・・小さじ１
ごま油・・・小さじ１
ラー油・・・小さじ１/２～１
白ごま･･･少々

<作り方>
①　鍋に湯を沸かし、塩を少々加え、ニラとえのきを茹でて水に取り、ニラとえのきの水気を絞り、４～５ｃｍ長さに切る

③　調味料を混ぜ合わせ、②のニラとえのきと和える。