<材料>
米・・・２カップ
玉ねぎ・・・１/２コ
にんじん・・・６ｃｍ
バター・・・大さじ１．５
ターメリック・・・小さじ１
水・・・２．５カップ
コンソメ（顆粒）・・・小さじ１
塩・・・小さじ１
パセリ・・・適宜
<作り方>
① 玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
② 鍋にバターを熱し、焦がさないように玉ねぎ、にんじんを炒める。
③ ②の野菜がしんなりしてきたら米を加え、米が透き通るまで炒め、ターメリックを加えて、香りが立つまで炒める。
④<炊飯器で炊く場合>
水、コンソメ、塩を加え、普通の水加減で炊飯する。
<鍋で炊く場合>
水、コンソメ、塩を加え、フタをして強火にする→蒸気が噴いてきたら弱火にして２０分炊く→火を止めて1０分ほど蒸らす
⑤パセリを散らす。
