あさりの砂抜きはコチラ
<材料>
スパゲティ・・・200グラム
アサリ・・・200グラム
オリーブ油・・・大さじ１
にんにく・・・１片
小松菜・・・ ２本
オリーブ油・・・小さじ１
酒・・・ 100ｃｃ
薄口しょう油・・・小さじ１～２
スパゲティの茹で汁・・・100cc
バター・・・大さじ１
<作り方>
① スパゲティは１分短めに茹で始める。
② にんにくはみじん切り、小松菜は４センチに切る。
③ フライパンにオリーブ油 小１を熱し、小松菜を軽く炒めて取り出す。
④ ③のフライパンにオリーブ油 大１を足して、弱火でにんにくの香りが立つまで炒める。
⑤ アサリと酒を加え、フタをして強火にする。
⑥ アサリの口が開いたら、スパゲティの茹で汁 100ccと薄口しょう油 小１～２を加え、茹で上がったスパゲティ、③の小松菜、⑤のアサリ、バター 大１を加え、混ぜ合わせる。
