<材料>
スパゲッティ･･･4人分
合い挽き肉･･･200グラム
たまねぎ･･･１コ
にんじん･･･１本
にんにく･･･１～２片
しょうが･･･１～２かけ
サラダ油･･･大さじ１
トマトピューレ･･･１/２カップ
トマト水煮缶･･･１カップ
水･･･１/２カップ
コンソメ（顆粒）･･･大さじ１/２
砂糖･･･小さじ２
塩･･･小さじ１
塩・こしょう･･･少々
<作り方>
① たまねぎ、にんじん、にんにく、しょうがをそれぞれみじん切りにする。
② 鍋にサラダ油 大１を熱し、弱火でにんにく・しょうがを炒める。香りが出てきたら、たまねぎ・にんじんを加え、しんなりするまで中火で炒める。
③ ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒める。
④ トマトピューレ １/２Ｃ、トマト水煮 １、水 １/２Ｃ、コンソメ 大１/２、砂糖 小２、塩 小１を加え、弱めの中火で４０分煮込む。
⑤ 塩・こしょうで味を整える。
⑥ 茹でたスパゲッティにのせる。
