・我が家の卵アレルギーな１歳児のためのお好み焼き
・大和芋は買ったあとすぐに全部すりおろして 平たく伸ばして冷凍しておくと便利
・塩は成長に合わせて。始めは、しらす・えび・かつお粉の味で充分。
<材料>
肉（薄切り肉orひき肉など）･･･10グラム
キャベツ・たまねぎ・にんじんなど･･･50～60グラムくらぃ
大和芋･･･大さじ１
しらす･･･大さじ１/２
さくらえび（あみえびなど小さめのもの）･･･大さじ１/２
※アレルギーに注意
かつお粉･･･大さじ１/２
青のり･･･少々
水･･･大さじ１
小麦粉･･･大さじ１
サラダ油･･･少々
<作り方>
① キャベツ・たまねぎ・にんじんなどは、３センチ長さの千切りにして耐熱容器に入れ、水 大１を加えラップをかけて電子レンジ600wで２分加熱する。
大和芋はすりおろす。
② 薄切り肉の場合、１センチ角に小さく切る。
③ ①の加熱した野菜に小麦粉・かつお粉・青のりを加えて混ぜ合わせ、大和芋を加えてよく混ぜる。
④ ③に肉・しらす・さくらえびを加え、かるく混ぜ合わせる。
⑤ フライパンに薄くサラダ油を引いて熱し、形を整え、フタをして弱めの中火で焼く。
周りが乾いてきたらひっくり返して、フタは外して中に火が通るまで焼く。
