娘が卵白アレルギーだったので、卵黄だけ使っています
<材料>
片栗粉･･･大さじ６～６.５
フォローアップミルク･･･大さじ２
卵黄･･･１個分 （アレルギーに注意）
砂糖･･･大さじ２
<作り方>
① 片栗粉 大６～６．５をふるいにかけ、フォローアップミルク 大２と混ぜる。
② 別の器に卵黄 １個分と砂糖 大２を入れ、泡だて器で白っぽくもったりするまで、よくすり混ぜる。
③ ②に①を加え、ゴムベラで切るようにしながらよく混ぜる。
④ 粉っぽさがなくなってきたら、ひとまとめにして、ラップで包んで室温で１５分ほど休ませる。
⑤ 鉄板にオーブンシートを敷き、生地を直径1cmの球体に丸めて、少し間隔をあけながら並べる。
⑥ 190℃のオーブンで５分ほど焼き、うっすら焼き色がついたら取り出し、オーブンシートごと網に乗せて完全に冷ます。
