<材料>
強力粉･･･80グラム
小麦粉･･･70グラム
スキムミルク･･･大さじ３
ベーキングパウダー（ＢＰ）･･･小さじ１
砂糖･･･30グラム
コーンスターチ･･･大さじ１
バター･･･10グラム
サラダ油･･･大さじ１
牛乳･･･60cc
こしあん（市販のもの）･･･120グラム
<作り方>
① ボウルに強力粉、薄力粉、スキムミルク 大３、BP 小１をふるいにかけ、泡だて器でよく混ぜておく。
② 別のボウルに砂糖とコーンスターチ 大１を入れ、泡だて器で混ぜる。
③ 耐熱容器にバターを入れ、様子を見ながら電子レンジにかけて溶かしバターを作る。
④ ②に③の溶かしバターとサラダ油 大１を加えて混ぜ合わせる。
⑤ 牛乳を加えて混ぜ合わせる。
⑥ ⑤に①の粉類を加えてゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ、生地がまとまってきたら、ラップで包んで２０分ほど寝かせる
⑦ こしあんを１２等分にし、球状に丸める。（手に少し水をつけて丸めると丸めやすい）
⑧ ⑥の生地も12等分して、⑦のあんを１個ずつ包む。
⑧ 170℃に熱した油で、転がしながらきつね色になるまで揚げる。
