卵アレルギーの次女のためのクレープ
<材料>
強力粉・・・100ｇ
ベーキングパウダー(ＢＰ)・・・小さじ１/４
砂糖･･･大さじ１
塩･･･一つまみ
牛乳…280～300cc
バター・・・５ｇ
<作り方>
① 強力粉 100ｇ、ＢＰ 小１/４、砂糖 大１、塩一つまみをボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜる。
② ①の真ん中にくぼみを作り、牛乳140g（半量）を加え、内側から少しずつ混ぜていく。
③ フライパンで焦がしバターを作り、②に加えて混ぜてから、残りの牛乳 140gを加えて混ぜる。
④ フライパンを中火で熱し、③の生地を丸く広げて焼く。
⑤ 縁に焼き色がついてきたら裏返し、１０秒ほど焼く。
