<材料>
豚薄切り肉･･･300グラム
ごま油･･･小さじ1
玉ねぎ･･･１個
人参･･･１本
じゃがいも･･･4個
オクラ･･･４本
しらたき･･･１袋
出汁･･･300cc
酒･･･大さじ2
砂糖…・大さじ２
しょう油･･･大さじ３
<作り方>
① 豚薄切り肉は一口大に切る。 ジャガイモ、人参は皮を剥き、一口大に切る。玉ねぎはくし切りにする。オクラはガクを切り、塩（分量外）でこすって水洗いする。
② しらたきは下茹でして、食べやすい長さに切る。
③ 鍋にごま油 小１を熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、野菜を炒める。
④ ②のしらたき、出汁 300cc、酒 大２、砂糖 大２を加え、5分煮る。
⑤ しょう油 大３、オクラを加え、10分煮る。
