<材料>
かぼちゃ･･･300ｇ
サラダ油（orごま油）･･･大さじ１
しょう油・みりん･･･各大さじ１.５
砂糖･･･大さじ１
水（orだし汁）･･･大さじ３
酢･･･大さじ１（無してもいい）
水溶き片栗粉･･･（片栗粉 小さじ1/2＋水 小さじ１）
白ごま･･･大さじ１/２～１
<作り方>
① かぼちゃは７mm厚さに切り、水にくぐらせてから耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ600ｗで3分加熱する。
② フライパンに油を熱し、かぼちゃに焼き色がつくまで中火で焼く。
③ しょう油・みりん 各大１.５、砂糖 大１、水（だし汁） 大３を加え、沸騰させる。
④ 酢 大１を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑤ 皿に盛り、白ごまをふる。
