にんにくの醤油漬け

<材料>

にんにく

しょう油

<作り方>

①　にんにくは水洗いをして、よく水気を拭き取り、皮を剥いて根元を切る取る。

②　芯を取る場合は、ラップをかけ、チルド室に数日間置くと芯が出てくるので抜き取る。

③　煮沸消毒して乾燥させた保存瓶に、にんにくを入れ、にんにくが浸るまでしょう油を加える。

④　冷蔵庫で１～２週間保存する。

※にんにくが減ったらにんにくを、しょう油が減ったらしょう油を継ぎ足して使える