梅酢ばす

<材料>

れんこん･･･300g

　赤梅酢･･･大さじ１

赤梅酢･･･大さじ３

砂糖･･･大さじ１

ゆかり･･･少々

<作り方>

①　れんこんは皮を剥き薄切りにして、湯掻いて水気を切る。赤梅酢 大１をまぶして、水気を切る。

②　赤梅酢 大３、砂糖 大１を合わせ、①のれんこんに和える。

③　ゆかりをふる。