<材料>
さつまいも･･･300ｇ
さつま揚げ･･･４枚
サラダ油･･･大さじ1/2～１
醤油・みりん・砂糖･･･各大さじ１
バター･･･10ｇ
黒ごま･･･少々
<作り方>
① さつまいも１.５cm角に切って水にさらし、水気を切る。耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ600wで４分加熱する。さつま揚げは１.５cmの角切りにする。調味料は合わせておく。
② フライパンにサラダ油 大1/2を熱し、さつま揚げの表面がカリッとするまで焼く。
③ さつまいも、バター10ｇを加え、全体に油が回ったら、調味料を回し入れ炒め合わせる。
④ 黒ゴマをふる。
