かぼちゃとれんこんの大学芋風

<材料>
かぼちゃ･･･250グラム
れんこん･･･250グラム

しょう油･･･大さじ３

砂糖･･･大さじ２
片栗粉･･･小さじ１
水･･･大さじ４
黒ゴマ･･･大さじ1/2

揚げ油

<作り方>
①　かぼちゃは一口大切る。れんこんは２cm幅のいちょう切りにする。
②　①のかぼちゃとれんこんを170度の油で揚げる。
③　フライパンにしょう油 大３、砂糖 大２、片栗粉 小１、水 大４を入れて中火で加熱する。とろみが出てきたら火を止め、②のかぼちゃとれんこんを加えて絡める。

④　黒ゴマをまぶす。