肉味噌そうめん

パスタ・麺・粉もの

<材料>

そうめん 3~4束

湯・・・100cc

鶏ガラスープの素(顆粒)・・・大さじ1.5

ごま油・・・大さじ2

肉味噌・・・100g

きゅうり・・・1本

すし酢・・・1/2合分

トマト・・・1個(またはミニトマト 2個)

韓国のり・・・4枚

卵黄・・・2個

<作り方>

① きゅうりは薄切りにして、すし酢 1/2合分に漬けておく。トマトはくし切りにする。

② そうめんを茹で、水気を切って皿に盛る。

 (冷製にする場合は冷水で冷やす)

③ 湯 100ccに鶏がらスープの素 大1.5、ごま油 大2を溶いて、②のそうめんにかける。

④ ③のそうめんの上に、汁気を切った①のきゅうり、トマト、肉味噌、ちぎった韓国のり、卵黄を盛り付ける。