<材料>
豚ひき肉・・・200ｇ
油揚げ（小）・・・６枚
ねぎ・・・1/2本
しょうが・・・１かけ
大葉・・・５枚
小麦粉・・・適宜
調味料
みそ・・・大さじ１.５
しょう油・・・小さじ２
片栗粉・・・大さじ１.５
<作り方>
① ねぎ・しょうがはみじん切り、大葉は粗みじん切りにする。
② 油揚げは 1辺に切り込みを入れ袋状に開く。（両端を持って軽く揉むと中が分かれる)
袋の内側に小麦粉を薄く振っておく。
③ ボウルに豚ひき肉、調味料（みそ 大１.５、しょう油 小２、片栗粉 大１.５）を入れ、よく混ぜる。
①の材料を加え、よく混ぜる。
④ ③のタネを６等分にして、②の油揚げの中に詰め、
１．５ｃｍ厚さに平らにならす。
⑤ 温めたフライパンに④のいなりを並べてふたをして、弱めの中火で５分ほど焼く。
⑥ 裏返して同様に焼き、最後にフタを取って、火を強めて表面をカリッとするまで焼く。
⑦ 三角形になるように切って、皿に盛る。
