<材料>
牛薄切り肉・・・200グラム
しょう油・・・小さじ１
砂糖・・・小さじ１
新しょうが・・・50グラム
しょう油・・・大さじ１．５
砂糖・・・大さじ1．.５
サラダ油・・・大さじ１
ごま油・・・小さじ１
<作り方>
① 牛肉は一口大に切り、下味をつける。
新しょうがは薄く皮をむき、繊維に沿うように薄切りにする。
② フライパンにサラダ油 大１を熱し、牛肉を炒める。
③ 牛肉の色が変わったら、新しょうがを加えて炒める。
④ 新しょうががしんなりしたら、しょう油 大１．５、砂糖 大１．５で味をつけ、ごま油 小１を回しかけて火を止める。
