<材料>
豚細切れ肉・・・250グラム
酒・・・大さじ１
しょう油・・・小さじ１
オイスターソース・・・小さじ１
片栗粉・・・小さじ２
ごま油・・・小さじ２
れんこん・・・250グラム
サラダ油・・・大さじ１
ごま油・・・小さじ１
調味料
酒・・・大さじ１
オイスターソース・・・大さじ２
しょう油・・・大さじ１
砂糖・・・小さじ２
<作り方>
① 豚肉は一口大に切り、下味をもみ込んでおく。
れんこんは２～３ｍｍの輪切りにして、水にさらす。
調味料を合わせておく。
② フライパンにサラダ油 大１を熱し、れんこんの水気を切ってから、少し透き通ってくるまで炒め、取り出しておく。
③ フライパンで豚肉を炒める。
④ 豚肉の色が変わったら、②のれんこんと合わせ調味料を加える。
水気がほとんどなくなるまで炒め、香り付けのごま油 小１をふり入れ火を止める。
