<材料>
豚こま肉・・・300ｇ
塩コショウ・・・少々（または塩酒粕 大１)
片栗粉・・・大さじ1
サラダ油・・・大さじ１
玉ねぎ・・・２こ
人参・・・１本
セロリ・・・１本
水・・・２．５カップ
コンソメ・・・１個
トマト水煮缶・・・１/２缶
ウスターソース・・・大さじ４
ケチャップ・・・大さじ４
砂糖・・・大さじ１
塩コショウ・・・適宜
水溶き片栗粉（片栗粉 大１＋水 大１)
サラダ油・・・大さじ１
<作り方>
① 豚肉に下味をつける。
② 玉ねぎはくし切り、にんじんは短冊切り、にする。
③ 鍋にサラダ油 大１を熱し、①の豚肉、②の野菜を炒める。
④ 水２．５Ｃ、コンソメ １個、トマト缶 １/２缶を加え、火にかける。沸騰したら中火にして、１５分ほど煮る。
⑤ ウスターソース 大４、ケチャップ４、砂糖 大１を加え、５分ほど煮込む。
⑥ 水溶き片栗粉で少しとろみをつけ、塩コショウで味を調える。
